Poires au vin rouge

  • Rincer le citron avec de l’eau chaude, le sécher et couper en rondelles et les porter à ébullition avec le vin rouge, le sucre, la cannelle et l’anis. Puis, laisser mijoter le mélange pendant 10 minutes. Eplucher les poires et enlever le cœur à l’aide d’un couteau. Enlever la cannelle, l’anis ainsi que les rondelles de citron du vin rouge et ajouter les poires. Les arroser avec un peu de vin, puis couvrir la marmite avec le couvercle et laisser mijoter de nouveau pendant environ 10 minutes. Laisser refroidir dans la marmite pendant quelques minutes, puis dresser les assiettes. Bon appétit !